Nugatti Zero inneholder sukker OG kalorier! Hjelp! Eller?;)

Nugatti Zero inneholder sukker OG kalorier!! Hjelp!!! Eller...? 😉




Mange av dere har mest sannsynlig fått med dere debatten rundt Nugatti Zero. Jeg har fulgt med på uttalelsene fra TV2, leger, ernæringseksperter, ++.

Jeg er enig i uttalelsen til Tine, hvor de påpeker at naturlig sukker kan man ikke gjøre noe med (Ps:kroppen trenger sukker fra naturlige kilder) og samtidig nevner noe som er kjempeviktig: Hva får du med deg i produkter som inneholder melk (derav melkesukker)? Viktige mineraler og vitaminer som er viktig for kroppen. 


Min konklusjon: Nugatti Zero er et bedre valg enn vanlig Nugatti. Naturlig sukker er IKKE farlig, spis med måte og variert, mat SKAL inneholde kalorier, kalorier er IKKE farlig - vi trenger de for å leve 😊☀️


Les gjerne uttalelsen til Tine: 

http://www.tine.no/presserom/nyheter/nyhet?id=1831261

Elisabeth stresset og spiste på seg fibromyalgi

Det er sant at man kan stresse seg syk, og ikke minst spise seg syk. Jeg brenner for god ernæring som investering i god helse og som forebyggende tiltak mot sykdom. Det finnes ikke nei-mat, men om man går en lengre periode på et kosthold som vil gi mangel på vitaminer og mineraler så vil kroppen reagere på en eller annen måte.

Dette skjedde med Elisabeth. Etter en lengre periode på mat uten gode næringsstoffer og mye stress utviklet hun fibromyalgi. Heldigvis finnes det tiltak som kav være med på å dempe symptomene.

 

Les hennes historie på:

http://www.kostnytt.no/stresset-spiste-fibromyalgi/



 

Ta vare på deg selv!

Hilsen,

Din kostholdsvenn

 

Proteinbrød VS Mars (proteinbar) etter trening - Hva er ditt valg?

Mars proteinbar VS Proteinbrød



 

Jeg får ofte spørsmål om hva man bør spise etter trening, hvor mye proteiner man bør spise, kan man erstatte vanlig mat med proteinbar, får man i seg nok proteiner fra vanlig mat, osv.

Det er så mange ulike alternativer av både brød og proteinbarer så er det umulig å gi et helt konkret svar.

Jeg har derimot i dag valgt å sammenligne Proteinbrød fra «Mestemacher» (dagligvare) og Mars proteinbar (helsekost).

For å få en full restitusjon av muskler etter middelshard/ hard trening trenger kroppen ca 20 gram protein (viser nyere forskning).

Jeg tar utgangspunkt i mengde protein i denne sammenligningen. Målet er å få i seg 20 gram protein etter trening. Hvem er best?

La oss først ta en titt på næringsinnholdet:




 

1 skive Proteinbrød:

Sukker: 0,45 gr

Gunstig fett: 6,5 gr

Ugunstig fett: 0,7 gr

Fiber: 14,2 gr

Kalorier: 132

Salt: 0,55 gr

PROTEIN: 11 gram For å full pott på protein mengden må man supplere med for eksempel 2 skiver skinke og 2 skiver hvitost på proteinbrød-skiven. Dette vil gi til sammen:

Kalorier: 227

Protein: Ca 21 gram = I Mål!!

 

 



 

1 hel Marsbar:

Sukker: 13-14 gr (Dette tilsvarer 6-7 sukkerbiter!!!!)

Gunstig fett: 4,5 gr

Ugunstig fett: 2,6 gr

Fiber: ?

Kalorier: 200

Salt: 4 gr

PROTEIN: 19 gr!

Ut i fra et helsemessig perspektiv vil jeg så absolutt anbefale å spise en skive med skinke og ost som vil gi deg rikelig med fiber, protein, og gode fettstoffer. En Marsbar inneholder mye sukker og salt, og lite eller ingen fiber.

Hvis man trener hardt i mer enn 1 ½ time kan en Marsbar  fylle på både sukker- og proteinlagre i kroppen. Ved dette tilfellet vil jeg helt klart anbefale en god skive proteinbrød med pålegg etter trening. Det vil gi bedre metthetsfølelse og  ernæring på sikt, samt all den proteinet kroppen trenger for å restituere.

God trening- og god restitusjon!

-          Din kostholdsvenn

 


 

Vær obs - Antibiotika påvirker kroppen mer enn vi tror

Høst- og vinterhalvåret er en skikkelig virussesong for både store og små. Som regel er det harmløse, men ubehagelige, sykdommer som går over av seg selv. Noen ganger ved bakterielle infeksjoner er det nødvendig med antibiotika for å hindre sykdom i å eskalere og for stoppe den helt. Å ta antibiotika påvirker kroppen vår mer enn det de fleste er klar over.


(Bilde lånt av: drhartman.ca)
 

I jobben min som ernæringsterapeut møter jeg ofte kunder som sliter med mage-tarmproblematikk som for eksempel IBS (irritabel tarmsyndrom) hvor det viser seg at de har tidligere gått på antibiotikakurer.

Visste du at antibiotika forstyrrer din tarmflora? Når man tar antibiotika så utsletter det de ikke bare de dårlige bakterielle bakteriene som har gjort deg syk, men også de gode bakteriene som vi trenger for å holde oss friske. Med andre ord, de hjelper deg der og da, men kan gi bivirkninger (luft i magen, magesmerter, dårligere fordøyelse, mm) som varer over en lengre periode.

De gode bakteriene hjelper nemlig fordøyelsen, og forebygger sykdom. Nye studier antyder at det også er en sammenheng mellom overvekt og forstyrret tarmflora. Hvordan din tarmflora er sammensatt kan påvirke hvordan helsen din er!


(Bilde lånt av: shop.ubiome.com)
 

Mitt råd er: Ta kun antibiotika når nødvendig - og snakk med legen om hvilken probiotika du, eller barna dine,  bør ta ved siden av for å styrke tarmen under antibiotikakuren.

Det finnes ulike kilder til probiotika som du kan spise daglig (uavhengig om du går på antibiotika eller ikke) for eksempel Biola drikke og biola yoghurt, kefir eller activia. Grønnsaker, frukt og bær, grovekornprodukter og havre er også med på å styrke tarmen.

På helsekost finner man flere ulike tilskudd av melkesyrebakterier som er tilpasset alder, og med ulike sammensetninger av bakterier hvor man bør velge den som dekker ditt behov. Du får også tak i melkesyrebakterier (probiotika) på apotek. Rådfør alltid med lege før du tar kosttilskudd.

Med ønsker om en sterk tarm,

Din Kostholdsvenn Cathrine ;)

 

 

Tips til alenetid med barn :)

Den 13 desember var Lucia og planen var å lage lussekatter. Tanken på å bake med 3 barn samtidig virket som et uoverkommelig prosjekt etter en dag med jobb, skole og barnehage. Men boller ville vi ha! :)

 



 

Det endte opp med at en og en fikk komme å bake boller og lage egne figurer med bolledeigen. De som ventet fikk se en julefilm og koset seg med det.

 

En hærlig måte å få alenetid med hver og en, uten stress, som både små og store satte pris på:)

 



 

Gode boller ble det og! Som avslutning så vi på "Snøfall" med varme boller og kakao. Godt for helsa i julestria ;)

 

Hilsen Din Kostholdsvenn, Cathrine

"Hva gjør egentlig en kostholdsveileder?"

"Hva gjør egentlig en kostholdsveileder?". Jeg får ofte spørsmål om hva jeg jobber med, og her prøver jeg å svare så godt jeg kan på det:

Jeg jobber som livsstils-/kostholdsveileder og har som mål å kunne gi råd som kan hjelpe deg til å bedre det som måtte plage.

Det er mange problemstillinger jeg kan prøve å hjelpe deg med å finne en løsning på. Under er :

...
 

* Fordøyelsesplager
* Spedbarnskolikk
* Urolige barn
* Råd til gunstig sammensetning av kosthold ved allergier/intoleranser
* Ønskelig med vektnedgang eller vektoppgang
*Idrettsernæring, mosjonsernæring, generell ernæring
*Sammensetning av gunstig kosthold for familer, barn, eldre, ungdom, studenter, generelt
*Ønskelig med mer energi
*Ønsker å spise deg frisk fra diabetes 2
* Ønsker råd for å forebygge sykdommer og kreft
*Læring om hva mat inneholder, næringsinnhold
*Skape et godt forhold til mat og trening for alle
*mm.

 



 

Erfaring viser at små justeringer kan gjøre store ting!

Er du usikker om jeg kan hjelpe akkurat deg? Send en uforpliktende epost til dinkostholdsvenn@gmail.com, så svarer jeg i løpet av 24 timer.

For mer informasjon om veiledning på nett, besøk www.dinkostholdsvenn.no.

For mer informasjon om bestilling av time hos meg på kiropraktorklinikken, besøk www.kiropraktorbehandling.no eller ring 770 69 900
 

Ha ei riktig god helg!

Hilsen din kostholdsvenn,

Cathrine :)

 

Uformelt foredrag for ungdommen ? «en dans på roser?»

For et par uker siden var jeg så heldig og fikk undervise om god ernæring til en hærlig gjeng med ungdommer. Ferden gikk over «havet» til ei nydelig lita øy.

IMG_5622

Jeg ble tatt godt i mot, og kom til dekket langbord. Det var nybakte rundstykker og brød, masse godt pålegg, kokt egg, melk, juice, yoghurt, og oppskjært frukt og grønnsaker. Det kunne vel ikke bli bedre enn dette??

I dag valgte jeg å kjøre en uformell stil. Jeg droppet power-point, og valgte å bruke andre verktøy, og invitere ungdommen mer med i undervisningen. De fikk en lett innføring om hva ernæring er, hvorfor næring er viktig, hvordan mat og kroppen er satt sammen, hvordan vitaminer og mineraler samarbeider, hva sukker gjør med kroppen, hva skal et måltid bestå av, hva inneholder mat og drikke, mm.

Opplysningskontoret for meieriprodukter har laget en helt super brosjyre til ungdom med oppskrifter og informasjon om hva kroppen trenger.

Denne fikk de med seg hjem i dag.

 

IMG_5630

Vi avsluttet med en morsom Quiz om ernæring 😉 Og jammen var jeg så heldig å få ei rose med meg hjem fra fornøyde initiativtakere 🙂

Så var det litt over 1 time til fergen gikk, og jeg ble invitert til å delta på gymtimen deres mens jeg ventet. Her snakker vi kvalitet! Det ble 1 time med «folkedans» kombinert med mye latter, og ren testing av kondisjon på undertegnede. De er i god form, det må jeg bare si!

Tusen takk for en helt fantastisk dag, og takk for en rik opplevelse på andre siden av «havet»!

Jeg kommer gjerne igjen- og da med både joggesko og vannflaske i sekken 😉

frukt hjerte

 

 

 

? Cathrine

Vegetar "Nuggets"- Mer enn bare en trend?

Endelig (for oss som har ventet på det) har det kommet vegetariske "Nuggets"! Dette produktet er en del av en Coop sin lansering av vegetariske alternativer til for eksempel Kyllingnuggets. De er laget av vegetabilsk fiber (bambus, potet, psyllium) og er fri for gluten, soya, kjøtt og fisk.


 


 

Det skrives mye i media om at "alle" burde innføre en kjøttfri dag. Hvorfor er det bra å spise mindre kjøtt? Mindre kjøtt i kosten er bra for både helsen OG miljøet. Helsemessig vil det å erstatte kjøtt med for eksempel vegetariske "Nuggets" gjøre at man får i seg mindre mettet fett, mer godt protein og mye mer kostfiber. Kostfiber er kjempebra for fordøyelsen, og en god fordøyelse er med på å gi god helse. Miljømessig bidrar mindre kjøtt og mer vegetar i kosten blant annet til å redusere forurensning og utslipp, redusere matutgifter, og gi lettere tilgang på mat for flere. Og ikke minst er det bedre for dyrene ;)

FREMGANGSMÅTE:

Jeg stekte disse på medium temperatur på stekepanne med litt olje.


 

Smakte fantastisk med litt hvitløksdressing ;)

De er uten soya så den klassiske smaken av "vegetar" kunne man ikke kjenne! De er kjempegode! Til og med skeptikeren i "smakspanelet" ble positivt overrasket og overbevist.

 



Til og med små isbjørner ville smake!

Om du ikke har smakt, eller ikke er så kjent med, vegetarisk mat så anbefaler jeg å smake på disse først.

Ha en fin, fin dag :)

- Cathrine

Inspirasjon til gratis aktivitet man kan gjøre med hele familien :)

Vi er store tilhengere av lørdager og prøver å gjøre dette til en skikkelig kosedag. Vi pleier å spise lørdagsgodteri etter lunsj, og etter at godteriet er inntatt finner vi på noe som gjerne innebærer å få ut litt energi ;)

Det er ikke alltid enighet om hvilken aktivitet vi skal gjøre sammen som en familie. Det er ulike interesser og sterke meninger.

Men jaggu. I dag traff vi blink.




 

Vi tok på oss treningstøy og dro ned til en ute-idrettsbane. Her sprang vi, spilte fotball, og hoppet lengdehopp. Helt gratis og vi hadde hele "stadion" for oss selv: STAS!

 



 

Alle storfornøyde, slitne, og noen hadde overhodet ikke lyst til å dra der ifra. Anbefales!




 

Riktig god lørdagskveld :)

- Cathrine

 

Viktig for meg med påfyll :)


Puh! Som mamma til 3 aktive barn er jeg nødt til å fylle på med nok energi i løpet av en dag så jeg klarer å holde tritt med ungene.

Det er ikke alltid like enkelt å sette sammen noe næringsrikt. Jeg har dermed fått veldig sansen for cottage cheese. Cottage cheese kommer i mange ulike smaker, og min favoritt er cottage cheese med vaniljesmak. Nam!

I dag ble det cottage cheese med blåbær, og et glass med "hjemmebrygget"  grønn-juice! Vi skal alle nemlig ut på løpetur senere, og da er det lurt for meg å fylle på med ekstra gode saker ;)



Dagens-grønne juice:

1/2 Brokkoli

1/2 pose spinat

1 grønt eple

God juicing ;)

 

- Cathrine

 

 

 

 

Store og luftige glutenfrie pizza-ruller ;)

Det er ingen hemmelighet at vår lille familie er glade i pizza!

I dag ble det en annen variant enn den vanlige pizzaen, nemlig pizza-ruller! ;)

De var nydelige gode. Helt klart godkjent her i huset :)

 

 

 

Oppskrift var inspirert av oppskrifta på pizza (TORO lys melblanding):

Ingredienser (12-16 stk):

2 poser TORO lys melblanding

2 ss bakepulver

2 ss physillium frø

1 boks med hakkede tomater med basillikum og hvitløk

4 ss tomatpure

7 dl fingervarmt vann

1 pakke tørr gjær

1 pakke kjøttdeig

2-3 dl revet ost

 

Fremgangsmåte:

Visp gjær og vann godt sammen. Bland mel, bakepulver, og frø. Elt det tørre med væsken i en kjøkkenmaskin. La det heve under plast eller kjøkkenhåndkle i ca 30 minutter.

Se den hærlige deigen!




Sett ovnen på 225 grader. Stek kjøttdeigen.

Bland kjøttdeigen med hakkede tomater og tomatpure.

Når deigen er ferdig hevet, legg den utover ei langpanne. Legg kjøttsausen over. Strø ost over. Bruk en pizza-snurrer til å kutte brede strimler pluss 1 gang over på langs. Rull dem sammen, strø litt ost over, og stek.  

 

 



Stek i ca 20 minutter. Stekes de for lite blir de rå i bunnen.


 

Enjoy!! :)


God helg!

- Cathrine

Kjempegode grove, glutenfrie polarbrød :)

Søndag er den store bakedagen, og det bakes for hele uka som kommer :)

I dag ble det grove glutenfrie polarbrød. Disse er kjempegode, saftige, og mettende. Passer perfekt med pålegg i matboksen.



 

 

For 8 store (12 - 14 små) polarbrød trenger du:

5 dl Kefir

1 pakke tørrgjær

1 ss Psyllium, malte frøskall

4 ss olje (Jeg brukte Hjerte'go)

1 egg

1 pose TORO glutenfri grov melblanding

3 dl Jyttemel , Original

Fremgangsmåte:

Varm kefir til "fingervarm" temperatur. Rør ut gjær og ha i fiberhusk. Lå stå i 5-10 minutter.

Bland dette med resten av ingrediensene. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin for å elte godt.

La deigen heve i 30 minutter.

 



 

Deigen er veldig lett å jobbe med hvis man har bittelitt mel på hendene :)

Form 8 boller, og klapp de ut på bakepapir. Stikk små hull med gaffel, og pensle med smør.



 

Stek ved 225 grader i 11-12 minutter. FERDIG! Så lett :)

 

Håper det smaker!




 

Ha en strålende søndag ;)

 

- Cathrine

 

 

Glutenfrie "Påleggs-vafler" :)

Glutenfrie «Påleggs-vafler»

Disse vaflene gikk ned på høykant hos både store og små! Vaflene er ikke sterke på smak og passer derfor utmerket til å ha favoritt pålegget på  :)



 

Oppskrift på super enkle «Påleggs-vafler»:

10 stk

2 dl glutenfrie havregryn

2 dl TORO lys melblanding

3 dl glutenfri havredrikk, usukret, fra GoGreen

1 ss kardemomme

2  toppede ss med cottage cheese (kan sløyfes)

3 små egg

 

Visp havredrikk og egg, tilsett resten, visp, og stek :)

Håper det smaker!

 

PS: Bytt gjerne ut havredrikk med vanlig melk, eller glutenfri havregryn med vanlig havregryn hvis glutenfritt ikke er nødvendig i din kost.

 

  God lørdag ;)

- Cathrine

Glutenfrie, grove rundstykker-Perfekt i matpakken :)

En av utfordringene ved cøliaki er matpakken! Vi som har cøliaki tåler ikke gluten. Gluten er et protein som finnes i bl.a vanlige meltyper som f.eks hvete, bygg, rug, og spelt. Gluten gjør at baksten holder sammen og er med på å bidra til å beholde fuktigheten. Glutenfrie brød har en tendens til å smule ganske mye, og oppleves som tørt.

Disse rundstykkene ble veldig god i smak og konsistens :)



Oppskrift: (Jeg tok utgangspunkt i oppskriften for "Grove rundstykker" som står bak på Toro sin "glutenfri grov melblanding" med noen justeringer.

Grove rundstykker (24 stk):

2 Poser TORO Glutenfri grov melblanding

8 ss Jyttemel

1 pose gjær (pose)

4 små egg

2 ss Psyllium, malte frøskall

6 dl fingervarmt kefir

4 dl fingervarm havremelk (obs!glutenfri)

2 dl olje (Vita Hjertego)

1 ss bakepulver

Varm opp væsken til 37 grader. Bland inn gjær og psyllium i væsken. La det stå i 5 minutter.

Hell det over i en bolle, og bland det sammen med resten.

La det heve i 45 minutter.

Deigen blir ganske klissete, så jeg bruker to spiseskjeer dyppet i olje for å ta deig oppi store muffinsformer. Jeg bruker muffinsformer når deigen er så klissete da den har en tendens til å "flyte ut" på bakepapiret.

Hev i 30 nye minutter. Jeg pensler de med smør for å få den fine, gyldne fargen på skorpen :)

Stek midt i ovnen på 225 grader i ca 12 - 15 minutter.

Jeg anbefaler å fryse ned rundstykkene straks de er kalde. Dagen før de skal spises kan du ta de opp av fryseren, og la de tine på kjøkkenbenken. Smør så på med godt pålegg, pakk inn i plast, og legg i matboksen i kjøleskapet :)

 

Håper det smaker!

- Cathrine

Ny blogg!

Velkommen til blogg.no! :)

Dette er det aller første innlegget i din nye blogg. Her vil du finne nyttig informasjon, enten du er ny som blogger eller har blogget før.

Trenger du litt starthjelp finner du våre hjelpesider her: http://faq.blogg.no/, og vår engasjerte supportavdeling er tilgjengelig (nesten) 24/7.

Bloggen
Ønsker du å gjøre den nye bloggen din litt mer personlig anbefaler vi at du fyller ut profilinfo, og velger et design som passer til deg. Vil du bare komme i gang med bloggingen kan du starte et nytt innlegg.

Hashtags
Blogg.no bruker hashtags for å samle innlegg som handler om samme tema. Hashtags gjør det lettere å finne innlegg om akkurat det temaet du søker. Du kan lese mer om hashtags her: http://hashtags.blogg.no/

Andre nyttige sider
Infobloggen: http://info.blogg.no/
Vårt regelverk: http://faq.blogg.no/infosider/retningslinjer.html
Vilkår for bruk (ToS) og integritetspolicy: http://faq.blogg.no/?side=omoss

Nå som du har lest dette innlegget kan du redigere det eller slette det. Vær dog oppmerksom på at det alltid må være minst ett innlegg i bloggen for at den skal fungere - det er for eksempel ikke mulig å redigere designet uten at det finnes innlegg i bloggen.

Når du skal logge inn neste gang kan du gjøre det fra vår forside på http://blogg.no/.

 

Vi håper du vil trives hos oss!

hilsen teamet bak
blogg.no

 

blogg.no | logg inn | hjelp | regelverk | vilkår | om oss | kontakt oss | infobloggen

 

Les mer i arkivet » Mars 2017 » Januar 2017 » Desember 2016
Din kostholdsvenn

Din kostholdsvenn

32, Harstad

Velkommen til Din Kostholdsvenn :) Litt om meg: Jeg er 31 år, og bor i Harstad med mann og 3 barn. Jeg har en bachelorgrad i "Ernæringsfysiologi" fra Bjørknes Høyskole, og jobber som ernæringsterapeut ved "Kiropraktorklinikken". Bloggen inneholder oppskrifter, tester av ulike produkter, og ideer til fysisk aktivitet i en hektisk hverdag (jeg tar hensyn til retningslinjene i "Sunn Fornuft"- plakaten http://sunnfornuft.unitedbloggers.no/ ). Jeg og ett av barna har cøliaki, og jeg skriver derfor en del om cøliaki og glutenfri mat. Håper denne bloggen vil inspirere deg til å ta godt vare på deg selv :) - Cathrine Du finner meg på: Dinkostholdsvenn.no og på Instagram under navnet: dinkostholdsvenn ;)

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits